Colombia Lester Lerner Honey

Finca El Imperial is gelegen in Namay, een dorp of “vereda” in het departement Cundinamarca, Colombia op een hoogte van 1550m boven zeeniveau.
Finca El Imperial is eigendom van de familie sinds 1972 toen Jorge Isaza dit land verwierf, dat deel uitmaakte van Hacienda Namay, een bekende koffieboerderij. Vanaf 1988, tijdens de nationale koffiecrisis, nam Vladimir Lerner, de schoonzoon van Don Jorge, samen met zijn vrouw Pilar het roer over. Eerst werd er slecht mondjesmaat koffie verbouwd, maar sinds 2004 werd koffie weer het primaire gewas.
Ze verbouwen momenteel Castillo, Tabi, Maragogype en Gesha op hun boerderij, waar ze experimenteren met verschillende verwerkingsmethoden.
Dit is het tweede jaar dat we deze koffie kopen van Lester. Tijdens een bezoek in Mei van vorig jaar vertelde hij dat z’n oogst door het slechte weer 75% lager is. We hebben meteen een flink deel van z’n oogst gekocht (met flinke premium) om ook dit jaar van deze prachtige koffie te kunnen genieten.

Koffie gebrand door Schot Koffie

Schot Koffie, Rotterdam

Het avontuur in koffie begon voor John Schot in 2006 met een baan in het back office bij een handelshuis in koffie. Na een jaar op de administratie begon de training in cupping (proeven) en het bra...

Meer info over Schot Koffie