Brazil – Cascavel Verde

Cascavel Verde betekent “groene ratelslang” in het Portugees. Deze slang krijgt meestal een slechte reputatie, terwijl hij zo belangrijk is voor het koffie-ecosysteem! Door knaagdieren en andere kleine dieren te vangen, zorgt hij ervoor dat ongedierte ver weg blijft van de koffieplantages.

Dit is echt een klassieke Braziliaanse koffie met alle verwachte kenmerken! Hij heeft een zachte citruszuurgraad, veel noten en is behoorlijk fruitig. Erg lekker met melk, het wordt lekker romig. Daarnaast is het een pulped natural. Dit betekent dat de schil van de koffiekers wordt verwijderd voordat hij wordt gedroogd, maar de pulp blijft zitten tijdens het drogen. Het creëert een mooie uitgesproken smaak, zonder te funky te worden.

Verwacht een klassieke Braziliaanse koffie met lichte aciditeit. Tonen van fruit en noten.

Koffie gebrand door Back to Black Coffee

Back to Black Coffee, Amsterdam

In Juli 2014 zijn de deuren open gegaan van onze eerste specialty koffiebar aan de Weteringstraat in hartje Amsterdam. We zijn vervolgens begin 2015 begonnen met het branden van onze eigen koffie uit ...

Meer info over Back to Black Coffee