Koffies
Guatemala Acatenango SHB EP Organic
- Producent
- Asoproguate
- Koffiebranderij
- Locals, Tilburg
- Regio
- Guatemala, San Martín Jilotepeque, Acatenango, Chimaltenango
- Variëteit
- 100% Arabica - Bourbon, Catuai, Caturra
- Hoogte
- 1.800-2.100
- Zending
Ongeveer 150 kleine boeren uit Acatenango, Coban en San Martin maken deel uit van de coöperatie Asoproguate. De coöperatie wil deelnemende boeren toegang geven tot de grotere internationale koffiemarkt. Door toegang te krijgen, kunnen kleinere boeren hun bedrijf laten groeien.
De coöperatieve partners in Acatenango produceren ongeveer 1000 zakken koffie per jaar. De twee partners in Coban, Seacal en San Cristobal produceren respectievelijk 1.650 en 1.375 zakken. De coöperatie streeft naar eerlijke handel voor Guatemalteekse koffietelers
Asoproguate verzamelt bessen van de producenten. Na het verzamelen, depulpen en fermenteren ze deze in hun natte molens. Hun partner, Dinamica droogt ze in hun molens en exporteert daarna de bonen.
Deze koffie heeft een score van 84+ en is van de oogst van juni 2019.
Smaakindicatie:
Full body, caramel, chocolade, clean, melkchocolade, hazelnoot, groene appel
