Koffies

Brazil Tres Barras

  • Variëteit
  • 100% Arabica - Yellow Bourbon
  • Hoogte
  • 1.100-1.450m
  • Zending

Gelegen in Minas Gerais, Sul de Minas, de Mantiqueria de Minas regio was de eerste om een geografische indicatie in de Braziliaanse koffie industrie te krijgen (ontwikkeld en ondersteund door de BSCA). Deze frisse benadering laat zien hoe mensen de specialty coffee uit Brazilië zien, vergelijkbaar als de wijn industrie. Er zijn 25 gebiegen in de regio met 7.800 producenten, 89% daarvan zijn kleine boeren. Manhattan is één van de eerste importeurs en promotors van deze koffie. Elke zak koffie is gelabeld met een QR code die informatie geeft over de producent als deze ingevuld wordt op de site: http://www.mantiqueirademinas.com.br/tracking
De Fazenda Serra das Três Barras plantage is een afscheiding van de 200 jaar oude “Fazenda das Três Barras”. Het gebied waar deze koffie geproduceerd wordt is eigendom van José Wagner Ribeiro Junqueira, hij bewerkt het land met zijn drie zonen (Kleber, Ralph and Herbert de Castro Junqueira), en zijn vrouw Margarida Maria de Castro Junqueira. De family cultiveert in totaal 160 hectare koffie van verschillende variëteiten. 

De koffiebomen staan in erg vruchtbare grond met genoeg regen tijdens de regenseizoenen. Ze hebben verschillende onderscheidingen gewonnen voor de koffie

Smaakindicatie:
Romig, melkchocolade en pindarots.

 

NIEUW

Score zelf de koffie:

 

Koffie gebrand door Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters, Rotterdam

Manhattan Coffee Roasters is de branderij van Esther Maasdam en Ben Morrow, gevestigd in de havenstad Rotterdam. Beide bekende namen in de specialty coffee wereld (meerdere keren barista kampi...