Koffies
Colombia Meko
- Producent
- Hernando “Meko” Gutierrez
- Koffiebranderij
- Roast Factory, Den Haag
- Regio
- Colombia, Narino, Rosa Florida
- Variëteit
- 100% Arabica - Caturra
- Hoogte
- 1.800
- Zending
Hernando “Meko” Gutierrez is een koffieboer van de vierde generatie in Colombia. Zijn familie was een van de eersten die speciale koffie produceerde in dit stadje in de buurt van Buesaco in de regio Nariño.
Op de boerderij van Meko proberen ze zo biologisch mogelijk te werken. Ze gebruiken niet veel pesticiden om de natuur en dieren in het wild te beschermen. Helaas is deze koffie geen volledig biologisch product, maar Meko wil ooit een 100% biologische boer worden.
De boerderij, Rosa Florida, ligt in de Nariño-regio ten zuiden van Colombia, dicht bij de grens met Ecuador. Alle koffiebomen op de boerderij hebben schaduw en zijn omgeven door mandarijn-, citrus- en bananenbomen. Meko verkoopt een deel van deze vruchten op een lokale markt, maar het meeste wordt gebruikt als meststof om de grond in goede conditie te houden.
In juni 2016 bezocht Stefan van Roast Factory Meko's Farm en hij hoopt de komende jaren veel vaker naar zijn mooie boerderij te reizen. Meko en zijn boeren zijn leergierig en samen hopen we de kwaliteit de komende jaren nog verder te verbeteren.
Oogst:
Plukseizoen: van juni tot september
Nieuwe oogst arriveert in: begin december
Smaakindicatie:
Romig, medium zuurgraad, medium body, zoet en vanille
 |
 |
 |
