Koffies

Colombia Narino Argote

  • Variëteit
  • 100% Arabica - Caturra & Castillo
  • Hoogte
  • 1.950-2.000m
  • Zending

De Argote koffie komt uit het afgelegen dorpje Colón Genova, gelegen op de grens van Nariño en Cauca regio in het Zuid Westen van Colombia. De naam van de koffie komt van de familienaam van de boer Argote. Juan Pablo de tweede zoon van de Argote familie groeide op in Colón Genova en werkt al van kinds af aan met koffie. Naast de productie van groene koffie, brandt hij ook koffie die hij verkoopt op de lokale markt.

De Argote koffie is via This Side Up bij ons gekomen. De koffie wordt ingekocht met betaling van een ‘premium’ aan de boer. Hierdoor krijgt de Juan Pablo twee keer zoveel voor zijn koffie als wanneer hij ze via de regulier markt verkoopt. Voor de Oogst van 2015 heeft This Side Up met behulp van de premium 50% van de ‘Hulling Machine’ gefinancierd zodat de Argote familie de geoogste koffiebessen zelf kan verwerken. Hierdoor krijgen zij meer controle over de kwaliteit van de verwerking en daarmee de uiteindelijk kwaliteit.

 

Koffie gebrand door Schot Koffie

Schot Koffie, Rotterdam

Het avontuur in koffie begon voor John Schot in 2006 met een baan in het back office bij een handelshuis in koffie. Na een jaar op de administratie begon de training in cupping (proeven) en het bra...