Koffies

Colombia Santa Maria

  • Variëteit
  • 100% Arabica - Caturra, Castillo, Tabi, Colombia, Typica
  • Hoogte
  • 1.600-2.000
  • Zending

De zuidelijke regio Huila in Colombia staat bekend om zachte koffies met een medium body, een hoge zoetheid en citrustonen. Deze koffie uit Santa Maria voegt daar een uitzonderlijke lange kruidige nasmaak aan toe. Dit is Huila op zijn best!

Ons recept voor een dubbele espresso Santa Maria:
Met 19 gram koffie IN en 40 gram gezet UIT zitten we dicht op de brew-ratio van 1:2. Voor de doorlooptijd adviseren we 24 seconden extractietijd.

Smaakindicatie:
Zoet, sinaasappel, kardemon

Koffie gebrand door Giraffe Coffee Roasters

Giraffe Coffee Roasters, Rotterdam

Mark en Maarten zijn twee bekende namen in de Nederlandse koffiewereld.  Zelf schrijven ze: "Bij Giraffe Coffee Roasters steken we onze nek uit om koffie van het hoogste niveau te vinden. We leve...