Koffies
Gedeb- Ethiopië
- Producent
- Alemayehu Tilahun Butucha
- Koffiebranderij
- Giraffe Coffee Roasters, Rotterdam
- Regio
- Ethiopia
- Variëteit
- Mixed Heirloom
- Hoogte
- 1950 - 2100 m.
- Zending
- November 2023
De gewassen Ethiopische koffie Gedeb is een heldere koffie, de koffie is uiterst zoet en sappig met tonen van zwarte thee, mandarijn en bergamot.
Gedeb, gelegen in het Ethiopische Gedeo-district in de regio Southern Nations and National Peoples, is een leefgebied voor meer dan 45 verschillende etnische gemeenschappen. De koffieboeren in dit gebied zijn voornamelijk kleinschalige grondbezitters. De koffiebomen in deze regio worden verbouwd op hoogtes variërend van 1.945 tot 2.100 meter en het nabijgelegen riviertje, dat het water voor fermentatie levert, resulteert in een optimale fermentatie van de kersen binnen 36 minuten. -48 uur.
