Koffies
Guatemala Finca Los Dos Socios F
- Producent
- Finca Los Dos Socios, Matías Villatoro Concepción
- Koffiebranderij
- Koffiestation, Groningen
- Regio
- Guatemala, El Chalum, La Libertad, Huehuetenango
- Variëteit
- 100% Arabica - Caturra, Pache, Pacamara
- Hoogte
- 1.700
- Zending
Matías Villatoro Concepción begon in het jaar 1990 met het planten en oogsten van koffie op zijn 16 hectare Finca Los Dos Socios.
Ondanks onregelmatige regenval en langere dan normale droge seizoenen, is Matías erin geslaagd om de kwaliteit van zijn oogst te verhogen. Matías streeft ernaar om zijn oogst ieder jaar te verbeteren ondanks de klimatologische uitdagingen. Hij werkt nauw samen met agronomen om de opbrengsten en kwaliteit te maximaliseren en zijn impact op het milieu te minimaliseren.
Smaakindicatie:
Een uitermate gebalanceerde koffie met een aangename aciditeit. De pas gemalen koffie geeft een heerlijk kruidig aroma en in de kop wordt de geur juist wat meer zacht, floraal. De smaak van de koffie is vol, romig en zacht met nootachtige tonen die doen denken aan pecannoot gecombineerd met een fijne, ahornsiroop-achtige zoetheid.
