Koffies
Honduras, Rodulio Pacheco
- Producent
- Rodulio Pacheco Hernández
- Koffiebranderij
- Het Hoofdkwartier, Amstelveen
- Regio
- Ajuterique, Comayagua, Honduras
- Variëteit
- Bourbon, Catuai, Tipica
- Hoogte
- 1650 m.
- Zending
- Januari 2024
Het Hoofdkwartier importeert deze koffie zelf uit Honduras met dank aan hun stadsgenoot Avelino Hernandez. Hij reisde naar familie in Honduras en bezocht daar ook koffieboer Rodulio en Hector Ortiz die een eigen washingstation heeft.
Veel koffieboeren in Honduras verkopen de koffiebessen na het oogsten op de markt aan grote exporteurs. De boeren verdienen weinig en de koffie verdwijnt in de grijze massa.
Door deze koffie als microlot te verwerken geven we de koffie een eigen identiteit. De koffie is van hoge kwaliteit, met zorg geplukt en traceerbaar, waardoor we de producent véél beter kunnen betalen.
Verwacht koffie met een romige body en medium aciditeit. Smaken van steenvrucht, perzik, milde chocolade en amandel.
