Koffies

Panama Mama Cata

  • Variëteit
  • Bourbon, Typica, Caturra, Geisha, Catuai
  • Hoogte
  • 1.550-1.700m
  • Zending

De Mama Cata plantage is gelegen in Alto Quiel in de Boquete regio. Boquete staat bekend als een uitstekende regio voor koffieproductie. De regio is gelegen rond de Baru vulkaan, het hoogste punt in Panama. De koffie heeft zoet en fruitig smaakprofiel waar een vleugje van rozenbottel en groene appel in te onderscheiden zijn.

Koffie gebrand door Schot Koffie

Schot Koffie, Rotterdam

Het avontuur in koffie begon voor John Schot in 2006 met een baan in het back office bij een handelshuis in koffie. Na een jaar op de administratie begon de training in cupping (proeven) en het bra...