Koffies
Papua New Guinea, Kimel Peaberry
- Producent
- Kimel Estate, Opais stam
- Koffiebranderij
- Niet beschikbaar
- Regio
- Papua New Guinea, Waghi Valley
- Variëteit
- Arusha, Blue Mountain, Bourbon e.a.
- Hoogte
- 1480m
- Zending
De Kimel Peaberry wordt geteeld op vulkanische grond in de Waghi Valley in de West-Higlands provincie van Papua New Guinea. De coörperatie is 100% eigendom van de oorspronkelijke bewoners uit de regio, de Opais stam, die de koffie op traditioneel biologische wijze teelt. De Kimel Peaberry is een volledig gewassen en zongedroogde koffie met een uitzonderlijk exotisch karakter: tropisch fruit, specerijen, chocolade, mout en een boterzacht mondgevoel
Het ruige terrein in Papua New Guinea maakt het vervoeren van koffie en materialen zeer lastig. Het gebruik van bestrijdingsmiddelen en kunstmest is dan ook vaak onpraktisch. Terwijl er maar een klein deel van de koffie uit PNG biologisch gecertificeerd is, is dan ook het grote deel biologisch door praktische redenen. De Kimel Peaberry is een volledig gewassen en zongedroogde koffie met een uitzonderlijk exotisch karakter: tropisch fruit, specerijen, chocolade, mout en een boterzacht mondgevoel
Beans Scene Magazine schreef een mooi artikel over deze koffieplantage.
>> http://www.beanscenemag.com.au/articles/view/a-touch-of-paradise
Koffie gebrand door
...