Koffiebranderijen
Blue City Roasters, Winschoten
Blue City Roasters is een ambachtelijke branderij in de provincie Groningen, gestart in april 2019. Ze specialiseren zich in het branden op alternatieve warmtebronnen, zoals duurzaam hout uit de lokale bossen. Als technologie en traditie samen komen onder de juiste omstandigheden dan kunnen de resultaten spectaculair zijn. Dit is met name waar in de koffie industrie. Ze willen het respect voor de ambacht en de mensen in de keten combineren met nieuwe manieren om koffie te produceren. De link met de plantages is daarbij van vitaal belang; ze werken dus met koffiebonen die getraceerd kunnen worden naar de specifieke plantage, en zelfs naar een specifiek microlot van de plantage.
|
Iedere maand 3 exclusieve, versgebrande koffies van kleinschalige branderijen in huis? |
